Die wilde Küche: Kochen mit Wildkräutern
Workshop: Früchte, Kräuter, Wurzeln

Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
Kurs Nummer: 1950D10091, Meran
Zeit: 19:00 - 23:00 Start: Mi 09.10.2019
Kursdauer: 1 / 4 Unterrichtseinheiten
Start: Mi 09.10.2019
KursleiterIn: Samantha Holzknecht
Eur 40,-
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Hinweis zu den Gebühren: (+ 10 € Materialspesen direkt der Kursleiterin zu bezahlen)

Details zum Angebot

Der Herbst hat so viel zu bieten und hilft uns, Körper und Geist ganz natürlich auf die Winterzeit einzustimmen.
Wir bereiten ein herbstliches wildes Kräutermenu zu und verkosten gemeinsam einen Kräutereintopf und eine wilde Nachspeise. Weiters legen wir uns wertvolle Vorräte für den Winter an, um auch in der kalten, dunklen Jahreszeit auf die Kraft der Natur zurückzugreifen. Das Fermentieren ist seit jeher eine gesunde einfache Methode, Gemüse zu konservieren. Die äußerst wertvollen Milchsäurebakterien, die durch die Fermentation vermehrt werden, stellen eine Wohltat für unseren Darm und somit unser Immunsystem dar und begleiten uns mit viel Geschmack durch den Winter. Gemeinsam machen wir Sauerkraut und fermentieren verschiedenes Gemüse.

Zusätzliche Hinweise:

Aus organisatorischen Gründen bitten wir die TeilnehmerInnen um Mithilfe beim Aufräumen.
Die Lebensmittel werden am Tag vor der Veranstaltung eingekauft. Im Falle einer Absage am Tag vorher oder am Tag der Veranstaltung müssen wir den Beitrag für die Spesen einfordern.

Mitzubringen: 1kg Einweckglas mit Gummieinsatz, 500g Einweckglas mit Gummieinsatz

Kurstage

Datum
Zeit
Dauer
Ort
Mi 09.10.2019
19:00 - 23:00
240
Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
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Zum Kursort

Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
Meran
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