Dieses zweitägige Weinseminar führt die Teilnehmer*innen auf das Bio-Schlossweingut Stachelburg. Dort besichtigen wir die Kellerei und die Weinberge mit Sigmund Baron von Kripp, der im Rahmen der Führung erklärt, welche Arbeiten das Jahr hindurch anfallen. Die Teilnehmer*innen erfahren mehr über den Südtiroler Weinbau, die Weinlagen des Vinschgaus, aber auch zu den Anbaumethoden und den Herausforderungen der biologischen Landwirtschaft. Der Genuss darf natürlich auch nicht fehlen: Nach dem jeweiligen theoretischen Teil wird die Verkostungstechnik anhand von sechs verschiedenen Weinen erklärt und erfahren.

Der Kurs findet direkt in der Stachlburg in Partschins statt.