Schon mal von der Kochkiste gehört? Nein? Um 1900 in vielen Küchen präsent, ist sie heute selten geworden. Sie ermöglicht das sanfte Garen von Speisen bei minimalen Energieaufwand - perfekt für Schmorgerichte und Eintöpfe, aber auch für Reis, Hirse, Quinoa, Polenta... also für alles, das nach vorigem Anbraten lange garen muss. Durch die niedrige Temperatur bleiben Vitamine und Aromen erhalten. Je nach Gericht lassen sich  im Vergleich mit dem traditionellen Kochen auf dem Herd circa 30 Prozent Energie sparen.

An diesem Abend verkosten wir erst Gerichte aus der Kochkiste; dann stellen wir gemeinsam eine Kochkiste aus Pappkarton und dem nachhaltigem Isoliermaterial Wolle her, die jede*r Teilnehmer*in anschließend zuhause nutzen kann.

Bitte bei der Anmeldung kommunizieren, ob der/die Teilnehmer*in selbst eine Kochkiste bauen möchte - oder lieber nur zuschauen will.

KLIMA-KOCHKURS

In unserer neuen Serie "Klima-Kochkurs" verbinden wir aktiven Klimaschutz und das gemeinsame Kochen bzw. den nachhaltigen Umgang mit Lebensmittel. Die Teilnehmer*innen lernen, wie saisonale und regionale Zutaten ressourcenschonend und klimafreundlich gekocht und verarbeitet werden können. Ziel ist es, das Bewusstsein für nachhaltige Ernährung zu stärken - praxisnah und konkret.

Zusätzliche Hinweise:
Anmeldefrist: 20.11.26. Aus organisatorischen Gründen bitten wir die Teilnehmer*innen um Mithilfe beim Aufräumen.

Mitzubringen/Materialien:
Schürze, 6 Polsterüberzüge 50x 50 (für die Herstellung einer Kochkiste).