Ob Äpfel, Birnen, Zucchini oder Tomaten: Der Herbst schenkt uns eine Fülle an leckerem Obst und Gemüse. Wie es haltbar gemacht werden kann, lernst du in diesem Kurs: Kochbuchautorin Irene Hager zeigt an diesem Abend kreative Methoden zum Haltbarmachen - der Fokus liegt dabei auf der Fermentation, die Schritt für Schritt erklärt wird. Vom Fenchel-Salat mit Orange über Kirschkompott bis hin zum eingekochten Gemüsemix, dank der "Gläser voller Glück" lassen sich die langen Wintermonate genussvoll überbrücken.

Was du mit nach Hause nimmst:

- wertvolles Wissen über die Haltbarmachung von Obst und Gemüse

- Inspiration für neue Gerichte

- Rezept-Blätter

- Erinnerung an einen schönen Kochabend mit Gleichgesinnten

KLIMA-KOCHKURS

In unserer neuen Serie "Klima-Kochkurs" verbinden wir aktiven Klimaschutz und das gemeinsame Kochen bzw. den Umgang mit Lebensmittel. Die Teilnehmer*innen lernen, wie saisonale und regionale Zutaten ressourcenschonend und klimafreundlich gekocht und verarbeitet werden können. Ziel ist es, das Bewusstsein für nachhaltige Ernährung zu stärken - praxisnah und konkret.