Intercultural Cafè: Erste Schritte für mein eigenes Unternehmen
Wie man Kochkurse und Workshops im Selbstmanagement organisieren kann

Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
Kurs Nummer: 2110A02131, Meran
Zeit: 09:00 - 13:00 Start: Sa 13.02.2021
Kursdauer: 2 / 8 Unterrichtseinheiten Ende: Sa 20.02.2021
Start: Sa 13.02.2021
Ende: Sa 20.02.2021
Eur 20,-
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Der Kurs, der vom Personal des Restaurants African Soul in Meran durchgeführt wird, zielt darauf ab, nützliche Werkzeuge für das Selbstmanagement von Aktivitäten im kulinarischen Bereich zu vermitteln, z.B. wie man kurze Workshops und Kochkurse organisiert. Die Teilnehmer lernen - von Menschen, die im Gastronomiebereich arbeiten - wie man Veranstaltungen organisiert, wie man gezielt einkauft, was man zubereiten kann, wie viel Zeit man wofür braucht, wie man einen Kostenvoranschlag macht, wie man den Preis für Kunden kalkuliert oder wie man für seine Veranstaltung effizient wirbt und somit seine eigenen Workshops und Kochkurse selbständig durchführen kann. Der Kurs wird in italienischer Sprache abgehalten.

Programm:
- Einführung in das Thema der Selbstverwaltung kulinarischer Aktivitäten, Vorstellung der Teilnehmer und Ideen ihrer eigenen Tätigkeit
- Art und Weise, wie sie sich selbst präsentieren und ihre Aktivität den lokalen Realitäten auf wirksame Weise vorschlagen können
- die Verwaltung einer gewinnbringenden Zusammenarbeit, um die richtigen wirtschaftlichen Bedingungen zu schaffen (wie man die Kosten für ein Gericht berechnet, einen Kostenvoranschlag (MwSt.) macht und diesen einem Manager unterbreiten kann)
- Realistisches Timing: von der Organisation der Veranstaltung bis zur Durchführung
- die technische Leitung einer Veranstaltung verschiedener Art wie Buffet, Catering oder Kochkurs (wie man eine solche Veranstaltung veröffentlicht, soziale Medien im Allgemeinen, um für mein Unternehmen zu werben, Mehrwertsteuernummer, Rechnungen usw.).
- die Aufgabenteilung: sowohl mit dem Eigentümer als auch während eines Kurses oder eines Buffets

Zusätzliche Hinweise:

Anmeldung erforderlich!

Kurstage

Datum
Zeit
Dauer
Ort
Sa 13.02.2021
09:00 - 13:00
240
Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
Sa 20.02.2021
09:00 - 13:00
240
Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
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Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
Meran
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