Kochkurs: Insekten - das Superfood von Morgen

Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
Kurs Nummer: 2050D11161, Meran
Zeit: 19:00 - 23:00 Start: Mo 16.11.2020
Kursdauer: 1 / 4 Unterrichtseinheiten
Start: Mo 16.11.2020
KursleiterIn: Daniel Kuntner
Eur 40,-
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Hinweis zu den Gebühren: (+ 20 € Materialspesen direkt dem Kursleiter zu bezahlen)

Details zum Angebot

Es gibt über 2000 essbare Insekten, welche bereits in vielen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln gehören.
Sie haben in den Bereichen Nährwert und Nachhaltigkeit enormes Potenzial und sind in ganzer Form, getrocknet und als Mehl sehr vielfältig einsetzbar.
An diesem Abend werden wir uns damit beschäftigen, wie Mehlwürmer, Grillen und Heuschrecken zum einen als eigenständige Zutat in der Küche einsetzbar sind. Aber auch wie man bereits bekannte Gerichte durch die Ergänzung von Insekten als Superfood in Bezug auf Nährwert und Nachhaltigkeit aufwerten kann.

Zusätzliche Hinweise:

Aus organisatorischen Gründen bitten wir die TeilnehmerInnen um Mithilfe beim Aufräumen.
Die Lebensmittel werden am Tag vor der Veranstaltung eingekauft. Im Falle einer Absage am Tag vorher oder am Tag der Veranstaltung müssen wir den Beitrag für die Spesen einfordern.
Die KursteilnehmerInnen müssen sich in den Non-Profit Club "Landhaus Superfood" einschreiben, damit sie die Insekten nach italienischem Recht essen dürfen. Die Einschreibung in den Club ist kostenfrei und mit keinen weiteren Verpflichtungen verbunden. Sie findet vor Ort statt.

Mitzubringen: Schürze bzw. weißes T-Shirt

Kurstage

Datum
Zeit
Dauer
Ort
Mo 16.11.2020
19:00 - 23:00
240
Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
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Zum Kursort

Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
Meran
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