Backen mit alten Getreidesorten
Brotbackkurs

Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
Kurs Nummer: 2150D01201, Meran
Zeit: 17:30 - 21:30 Start: Do 20.01.2022
Kursdauer: 1 / 4 Unterrichtseinheiten
Start: Do 20.01.2022
KursleiterIn: Mike Kofler
EUR 50,-
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Hinweis zu den Gebühren: (+8 € Materialspesen direkt dem Kursleiter zu bezahlen)

Details zum Angebot

Für backbegeisterte AnfängerInnen und Fortgeschrittene geeignet.
Wir backen gemeinsam verschiedenste Brotsorten. Gerne beantwortet Mike Fragen rund ums Backen und erklärt sein Handwerk praktisch und theoretisch. Er zeit, wie man Laibe und Weggen formt und verschiedene Flechtmethoden von Zöpfen werden erlernt. Er gibt Tipps, welche Punkte wichtig sind, um ein gutes Backergebnis zu erhalten. Kommt das Brot aus dem Ofen, wird es auch verkostet.
In diesem Brotbackkurs werden die ältesten angebauten Getreidesorten in den Mittelpunkt gestellt. Aus Einkorn, Emmer, Kamut, Dinkel backen wir rustikales Brot und Brötchen. Handwerkliche Fertigkeiten werden gezeigt und die Brotherstellung auf einfache Weise erklärt.

Zusätzliche Hinweise:

Aus organisatorischen Gründen bitten wir die TeilnehmerInnen um Mithilfe beim Aufräumen.
Die Lebensmittel werden am Tag vor der Veranstaltung eingekauft. Im Falle einer Absage am Tag vorher oder am Tag der Veranstaltung müssen wir den Beitrag für die Spesen einfordern.

Mitzubringen: Schürze bzw. weißes T-Shirt. Bitte CoronaPass (digital oder ausgedruckt) nicht vergessen!

Kurstage

Datum
Zeit
Dauer
Ort
Do 20.01.2022
17:30 - 21:30
240
Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
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Zum Kursort

Meran, urania-Haus, Ortweinstr. 6
Meran
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